Vegetarisk lasagne

 
Middagstipset för idag är vegetarisk lasagne. Mumsig och nyttigt! Ta massor av spenat, förväll den i någon minut och blanda med keso och pesto. Varva din egengjorda tomatsås, keso/spenat blandningen och lasagneplattor. Avsluta med tomatsås och strö parmesan över. In i ugnen i 40 minuter. Klart! 

Snabbmiddag

 
Pestopast med svamp och knaperstekt bacon fick bli en snabb middag denna torsdag, Enkelt och gott! 

Taco Tuesday

 
Igår var det tisdag, vilket givetvis betyder tacos. Jag gillar att gå ifrån den traditionella Santa Maria tacosen och fixa min egen, roliga tacos. Igår blev det därför morot- och palsternackstacos i rökig chipolte, med rostad majssalsa och guacamole.